مسقطی ساده شیرازی
مسقطی ساده شیرازی یک مسقطی مجلسی و پرطرفدار است که علاوه بر مزه خوبی که دارد، بسیار مغذی است و خواص بی‌شماری نیز به همراه دارد. شما می‌توانید در ادامه مقاله طرز تهیه مسقطی ساده شیرازی را بیاموزید و از یک مسقطی ساده خوشمزه بهره‌مند شوید.
Ingredients
- 1 پیمانه نشاسته
- 7 پیمانه آب
- 3 پیمانه شکر
- 1/2 پیمانه کره
- 4 قاشق غذاخوری گلاب
- 1 قاشق غذاخوری پودر هل
- 1 قاشق چایخوری زعفران
- 1 پیمانه خلال بادام یا خلال پسته یا هر دو
Instructions
- توصیه می‌کنیم برای تهیه مسقطی ساده شیرازی، نشاسته را از نیم ساعت تا یک ساعت داخل آب قرار دهید تا به خوبی حل شود و بوی آن گرفته شود. سپس نشاسته را از صافی عبور دهید تا یکدست شود و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.در مرحله بعد کره یا روغن مایع و شکر را به نشاسته اضافه کنید، سپس آن را هم بزنید تا به جوش آید. هنگامی که احساس کردید نشاسته قوام لازم را پیدا کرده است، زعفران دم کرده را به ترکیبات اضافه نمایید تا مسقطی شیرازی رنگ و عطر جذابی پیدا کند.هنگامی که مسقطی ساده شیرازی ظاهری شبیه به فرنی پیدا کرد، گلاب و هل را به ترکیبات اضافه نمایید و آن را به خوبی هم بزنید. توصیه می‌کنیم برای قوام بهتر مسقطی ساده شیرازی، آن را به صورت مداوم تا نیم ساعت هم بزنید.ظاهر مسقطی شیرازی کشدار است. یعنی هنگامی که قاشق را از ترکیبات بلند می‌کنید، قوام مسقطی شیرازی زیاد است و ترکیبات حالتی کشدار خواهند داشت. در مرحله پایانی، یک ظرف را کمی چرب کنید و مسقطی ساده شیرازی را داخل آن بریزید.شما می‌توانید مسقطی را با خلال بادام، خلال پسته یا گل رز خشک شده تزئین کنید. سپس مسقطی شیرازی را به مدت 5 تا 10 ساعت داخل یخچال قرار دهید. در صورتی که می‌خواهید مسقطی را برش دهید، می‌توانید چاقو را کمی با کره چرب کنید، تا مسقطی شیرازی به آن نچسبد و به راحتی بریده شود.